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灵芝石斛猪骨汤广东的做法 灵芝与石斛煲汤大全

灵芝猪骨怎么煲汤

你好!!
一:
灵芝汤:
灵芝虽然味道较苦,但苦而香,苦可以加入白糖或冰糖调味,根据灵芝的特点,我这里介绍一种既简便、效果又好的食用方法。
推荐灵芝和鸡一起煲。
灵芝鸡汤:
材料:赤灵芝30克,淮山20克,杞子10克,桂元肉15克(最后下),陈皮1/4个,去核红枣数粒,罗汉果1/4个,鸡1只
做法:
(1).鸡去皮洗干净,出水,备用。
(2).陈皮浸软去果瓤。
(3).锅中放适量的水,水滚后放入鸡及放入其他材料,煲1小时45分钟,放入桂元肉煲十五分钟,即可调味饮用。
提示:
灵芝不用洗,否则会将面上的孢子粉洗去。其他的药材可以用水冲洗一下。
二:猪骨汤:
原料:
黄豆90克,蚝豉60克,猪脊骨250克。
制作:
将黄豆洗净,浸半小时,蚝豉洗净。猪脊骨洗净,把全部用料一齐放锅内,加清水适量,文火煮2小时,调味就可以啦。
提示:
煲汤的秘诀是:小火汤清,大火汤白。
猪骨汤是小火煲出来的,,慢慢在火上煲着即可。火不要过大,火候以汤沸腾程度为准,开锅后,小火慢炖,火候掌握在汤可以开着即可。
一是忌中途添加冷水,因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味。
二是忌早放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,从而使汤色发暗,浓度不够,外观不美。
三是忌过多地放入葱、姜、料酒等调料,以免影响汤汁本身的原汁原味。
四忌过早过多地放入酱油,以免汤味变酸,颜色变暗发黑。
五忌让汤汁大滚大沸,以免肉中的蛋白质分子运动激烈使汤浑浊。
谢谢!!灵芝清补汤
配料:灵芝15g,红枣23g,党参23g,枸杞子24g,人参须15g,猪排骨300g。盐适量。
功效:清润提神,健脾开胃。
制法:将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟(用布袋装好,扎口),再加入排骨,文火煮3小时。捞除布袋,再加盐调味,每次250-300毫升,吃肉喝汤每天1次。...

石斛煲猪骨汤的做法

一、石斛灵芝炖鸡汤
食材
母鸡、石斛、虫草花、灵芝、盐、味精。
做法
1、将鸡切大件。
2、石斛,虫草花,灵芝洗净。
3、所有材料入锅加水烧开,文火煮一小时,加盐、味精调味就好了。
二、石斛炖瘦肉汤
食材
猪瘦肉、石斛、生姜、盐、鸡精。
做法
1、猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水,捞出放冷水再洗一次,后沥干备用。
2、石斛洗干净,连同猪瘦肉、生姜片一起放进炖盅,加入适量的水,放进砂锅隔水炖。大火烧开后,转小火慢炖2到3个小时即可。
3、炖好的汤,根据自己的口味加入适量的盐,鸡精调味即可。
三、石斛排骨汤
食材
排骨、石斛、姜、盐、味精。
做法
1、把排骨飞水,石斛洗净,姜切片。
2、把材料放入炖盅,加入适量的水,炖三个小时。
3、加入适量的盐、味精调味即可。
四、花旗参石斛汤
食材
猪筒骨、花旗参、石斛、麦冬、枸杞、盐。
做法
1、将猪筒骨洗干净,花旗参、麦冬、石斛、枸杞浸泡30分钟
2、所有材料放在压力锅里加水到锅里3/2刻度。
3、盖好压力锅,按煲汤键开始工作。25分后就可以喝到美味的汤,放点盐即可。
五、石斛海马汤
食材
石斛、海马、红枣、枸杞、排骨、盐。
做法
1、海马一对,必须一公一母,这对6克。
2、红枣4个,枸杞5克,石斛20克,石斛洗净切段。
3、所有材料准备好,洗干净和排骨一起放入炖盅,加适量水
4、炖到汤汁浓郁,排骨酥烂就好,没有炖盅可以使用砂锅大火煮开小火慢熬
5、下盐调味,即可食用,吃肉喝汤,海马石斛不食。
六、石斛鲫鱼汤
食材
鲫鱼、蒜苗、生姜、石斛、红枣、盐。
做法
1、锅烧热,放姜片入擦匀锅。防止鱼粘锅(砂锅在同时烧开水)
2、放入鲫鱼两面稍煎。
3、放入砂锅内烧开的水入大火再烧开。
4、转入砂锅内,放入各种调料。大火烧开5分钟,转小火30分钟。
5、熬到时间汤奶白即可关火。铁皮石斛和山药全是营养成分较为高的食物,对人体有非常好的调养健康保健的功效,例如铁皮石斛有养阴生津的实际效果,山药有非常好的抗癌防癌的功效,枸杞具备非常好的清目壮肾的综合性功效,把这种食物一起制成铁皮石斛淮山杞子龙骨汤,具备非常好的健康保健作用,可以推动人体的血液循环系统,提升人体的免疫能力。
铁皮石斛淮山杞子龙骨汤作法
食物清单:主要材料生鲜铁皮石斛50g、猪瘦肉300g。辅材山药、50g枸杞10g、调料盐适量、口味淡
铁皮石斛淮山杞子肉汤的做法流程
1鲜石斛 枸杞,山药,猪瘦肉(或者猪骨头,家禽类)调味品:盐
2生鲜铁皮石斛除掉干枝卷叶清洗 拍扁
3铁皮石斛是较为耐煲的中药材,拍扁切硬粒乃至搅烂来熬汤更强
4猪瘦肉清洗切片
5枸杞清洗预留
6将铁皮石斛,山药,猪瘦肉放入石锅,放充足的冷水 大概2500ml上下
7火灾煲开改文火煲1.5钟头
8放入枸杞再次煲
9煲三十分钟 熄火 加盐调料我们口感较为口味淡 熬汤基本不加盐调料
营养成分作用
中药石斛是多种多样兰科植物的茎杆,有优良的养阴生津功效。铁皮石斛的原绿色植物多生长发育在悬崖绝壁的岩层罅隙里,或内寄生在丛林最深处的树杆上,纯天然自然环境下生产量非常少。
铁皮石斛曾与野生灵芝、山参、虫草等并列入“神仙草”。但一定要留意的是,铁皮石斛药效生寒、生湿,有收敛性湿邪之弊,可以阻拦人体内部的病邪向外发泄,还能助湿生痰、伤津,仅有因热症、虚损、年老等造成的肾阴虚、躁热者才可应用,平常有着寒湿、痰涎、肥胖症或偏嗜肥甘厚味的人,及其身患伤风、腹泻、水肿、黄疸、疮疖、清稀等患者均不适合服食铁皮石斛。
铁皮石斛是较为耐煲的中药材,拍扁生鲜铁皮石斛会出现黏液出去 那更是铁皮石斛的精华水。用生鲜石斛煲汤最好是敲碎 乃至放水搅烂熬汤更强。”石斛虫草花煲猪骨汤,石斛有滋润滋阴等功效,虫草花性质平和,清热等功效,再加上麦冬和猪骨瘦肉,猪骨和瘦肉的肉鲜味,加上虫草花和石斛的清香味道,汤鲜味美营养滋润,可谓是老少皆宜的靓汤。
石斛虫草花猪骨汤,制作简单,食材精致,所用到的食材有猪骨300克,瘦肉400克,虫草花50克,百合30克,麦冬20克,蜜枣2颗,姜片3片,盐和油少许。
先将虫草花、百合、麦冬、蜜枣清洗干净,沥干水分备用,百合如果喜欢吃软一些,可以温水浸泡一会后再捞出。
接着是处理猪骨和瘦肉,猪骨买的是筒骨,筒骨有精髓精华在其中,煲汤很好的食材,摊主已经剁好的猪筒骨清洗干净,瘦肉清洗干净后,切成块状;起锅烧水,把猪筒骨和瘦肉还有姜片一同冷水下锅焯水,把血水和腥味去掉。烧开之后把猪骨和瘦肉都捞出,清水洗干净。
砂锅放上炉架,把砂锅先烧热,然后下少许油,把焯好水的猪骨和瘦肉还有姜片放入锅中翻炒一会,把水分去干;之后再下虫草花、麦冬、百合、蜜枣,加入适量的水,加盖大火烧开先。
大火烧开之后先开盖撇去浮沫,加盖转小火慢慢煲1个小时,1个小时之后,再次开盖把浮油去除,以防汤汁油腻,下少许盐调味,汤本身的鲜甜已经足够,不用加太多的调味料,即可品尝到鲜美的靓汤,多喝汤水对身体好,老少皆宜的靓汤要常喝。...

石斛灵芝炖鸡汤最正宗的做法,怎么做石斛灵芝炖

灵芝跟石斛炖汤上,其具有益气养阴,健脾和胃,填精等功效。
临床上可用于气阴亏虚,脾胃虚弱导致的四肢乏力,面色萎黄,胸闷气短,失眠多梦,口干口渴,厌食纳呆,大便干结,舌红少苔,腰膝酸软等症状。。...

灵芝猪骨汤广东的做法

主料:猪脊骨600克;灵芝30 克;陈皮5克;无花果4个;枸杞子10克;姜片10克

辅料:盐5克

1.准备各材料

2.骨头用沸水焯去血水;煲汤我选猪脊骨,就是喜欢这部位肉多点,也香,也可以用扇骨、又或是猪腱肉也是不错的,没啥油,不怕腻

3.取一锅清水,加入切片的灵芝、无花果、姜片、肉骨等(整个的灵芝比较难切,所以买已切成片状的,省事一点)

4.开大火把水烧沸,再转小火煲煮2小时左右,待汤色转至有点咖啡色泽,投入洗净的枸杞子,再煮5分钟左右,下盐

5.放入盐后再煮1分钟,关火,即可上碗喝汤,这里要注意盐不可以过早放,太早放汤会变酸的,口感、味道都不好

6.咸鲜香浓的灵芝肉骨汤苦味不大,入喉很舒服,常喝舒润喉咙,增强体质

灵芝 灵芝汤 老火靓汤 真假灵芝 红枣 灵芝煲猪骨汤,广东人都喜欢喝,原来有这么多益处,红枣煲汤为什么要去核,原来还有这样的讲究,涨知识了

广东靓汤!灯心草灵芝煲猪骨汤做法!安心定神、清心除烦!去心火

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灵芝排骨汤的做法

用料
排骨 500g
山药 400g
灵芝 5~10g
食用盐 适量
生姜 适量
做法步骤
1、先将买来的排骨,用冷水洗两遍,然后放烧开水的高压锅里文火烧一分钟,去掉血水,捞起
2、把山药的皮削掉后用水冲干净,切成如图大小,装盘,待用
3、把灵芝准备好
4、生姜切好
5、找把洗净的排骨放入烧开水的高压锅内
6、排骨先煮个3-4分钟,在把灵芝、山药、生姜放入高压锅内,把锅盖盖好,大火炖10-12分钟关火
7、待高压锅气消后放入适量食用盐,装碗即可食用了用料
猪肋骨
祁达堂紫灵芝片
灵芝排骨汤的做法
第一步:将灵芝洗净掰成块状,排骨洗净,用水先焯一遍,去去腥气。灵芝排骨汤的做法 步骤1
第二步:将灵芝与排骨一同放入砂锅内,再加些大料,姜片,红枣,别的不要加太多,以免夺走灵芝的药性。灵芝排骨汤的做法 步骤2
第三步:开文火炖,要小火慢慢的炖,大约半小时后关火就可以了
小贴士
如果嫌灵芝太苦,不好喝的话可以先用灵芝熬水,反复二遍,熬好的水可以直接饮用,用剩下的灵芝煲汤,这样汤不仅不会苦,还会有甘甜的味道。而且直接饮用灵芝水药效会更强一些,这样即好喝又能使灵芝药性完全释放出来。
做法二:
用料
扇骨 300克
乌鸡 半只
红枣 适量
桂圆 适量
姜片 适量
盐 适量
滋补灵芝乌鸡排骨汤的做法
乌鸡和扇骨分别加两片姜煮一下 飞一下水(真的觉得乌鸡长得很丑)滋补灵芝乌鸡排骨汤的做法 步骤1
把红枣和桂圆洗一下 灵芝不要洗滋补灵芝乌鸡排骨汤的做法 步骤2
水滚之后 把准备好的材料放到高压锅就可以了 (如果用火煮 材料放进去之后 文火煮个40分钟左右就可以了)滋补灵芝乌鸡排骨汤的做法 步骤3
调味 然后就OK啦滋补灵芝乌鸡排骨汤的做法 步骤4
小贴士
1、乌鸡和排骨不要斩太小块 会很油
2、红枣和龙眼可以多放点会很甜
3、煮好之后把上面的油稍微撇一下。...

灵芝同石斛煲猪骨汤什么功效

灵芝跟石斛炖汤上,其具有益气养阴,健脾和胃,填精等功效。临床上可用于气阴亏虚,脾胃虚弱导致的四肢乏力,面色萎黄,胸闷气短,失眠多梦,口干口渴,厌食纳呆,大便干结,舌红少苔,腰膝酸软等症状。...

石斛加灵芝的作用

石斛益胃生津,滋阴清热。用于阴虚诸证
灵芝养气血,安心神,健脾胃。可用于虚证引起的心悸,失眠,头晕,神疲乏力等石斛味甘淡微咸,性寒。入脾、胃、肺、肾经。功能清热养阴,生津益胃。治热病伤津,口干烦渴,病后虚热,脚膝疼冷痹弱,发热,自汗、肺虚久咳,遗精,中暑,阴伤目暗诸病。
灵芝味甘、性平。功能滋补强身。治虚劳,咳嗽,气喘,失眠,消化不良。《神农本草经》:“主耳聋,利关节,保神,益精气,坚筋骨,好颜色。”《本草纲目》: “疗虚劳。”
二者加起来滋阴补虚力量增强。石斛可以益胃生津,清热,灵芝补中益气,止咳平喘,还有降血酯的作用。
灵芝和石斛煲水这两种中药可以一起煮水喝,有生津止咳,降血酯的功效,可以作为保健用。...

石斛配灵芝功效

石斛和灵芝搭配是一种常用珍贵补品,石斛和灵芝结合益胃生津、滋阴清热、润肺止咳的功效,用于慢性萎缩性胃炎及降血糖、抗肿瘤、抗衰老等。要注意的是最近市面上很多假的石斛,选石斛的时候要慎重,买到假的就没有效果了,可以试试昌弘铁皮石斛,是仿野生环境种植的,品质好些。...